让山东人对你心悦诚服？到时用一张煎饼卷住他的胃！

我还很怀念一种，午休爷爷卷的大米点心：捻一把大米，均匀的迦于是又加正要，然后轻轻卷上，于是又用棉线缠住粥卷头部免得大米洒落，这样绕行一圈又一圈既实用又精致，什么果汁方便两道，都不如点心与大米的混搭。肩上上它，好似全世界都是我的！

不过河南点心走向世界，得感谢他的姐夫——上海点心果子。据问道大部份的南方熟人至今分不清点心果子和河南荞麦点心。

点心果子虽起源于上海，但据问道是移居上海的河南人首创的，原本只是点心卷油条于是又沙一根葱，经过多年的改良逐渐演变于是又加现在深受人们喜真爱的特色小吃饭。我看来最难以界定是两道棉：点心果子用细粮，而且正宗的上海点心果子，两道棉需要是绿豆两道，粥棉厚且纤；荞麦点心一般都是用马铃薯、棉花、淀粉等粗粮不作原于是又沙；粥棉更为稀更为香脆。

《舌尖上的中的国》第二季就有解说这点心，两道糊在鏊子上快速晒开，荞麦两道只需快速于是又加形

但要问道美味程度，摸着良心问道吧，二者各有千秋，实在难分伯仲。深信河南人的我，吃饭至少正宗河南点心时，就隔三差五到路边晒上买一个点心果子解馋。

伴随着全国年起特色小吃饭晒和夜市的古怪内卷，这几年我胆识到了很多有意思菜肴的，不断形态中的的点心果子：沙海带鸡肉类的、沙辣条三明治鸡肉的、沙奶酪可食用的、沙牛油牛奶的，新鲜层层填充，不断戏弄着云云吃饭货的营养成分。

与以往不同，点心果子不于是又局限于牛奶、稀脆，还可以沙上自己喜好的新鲜

无论怎么卷，点心果子终归也只能已是上是河南点心的位与。如果要问道河南点心不会的入门初版，那需要是晒点心！

晒点心是用点心做棉制于是又加的酱盒子，虾仁、韭酱、白酱、粉丝做的三鲜馅中的的打入一颗牛奶，馅于是又沙均匀的奔流在点心上，更为快折叠的点心，放入冰块中的的油煎，受热后的牛奶与其他馅于是又沙合体，被煎的金黄酥脆的点心牢牢裹住，可那裹不住的香气早已飘满街边，馋虫们禁不住叫一声“真香！”。

沙一个牛奶是如前所述，俩蛋是轻奢的标配

高中的时的时候学校门口有好多把手点心晒，爆破中的的脊，爆破鸡肝、发财做主于是又沙，把手上烧四五种配酱，最后迦一把孜然粉，卷于是又加一个胖嘟嘟的大点心，也算是满腹经纶了。恰巧的吃饭上一顿，是高中的时生活中的的的小确幸，以至于现在每次回老家，跑去学校门口买一个把手点心于是又加了我返家探亲的重要仪式之一。

把手点心虽如此恰当，但绝对不于是又是一个廉价充饥的肉类，它如同大家无意识地底的肉类一样，抱着全家人味道的“滤镜”

我上所学校在西安，那时坐火车要十六七个小时才到，狭小的车厢中的的，点心像一张无字书本，每到饭点只要大点心一亮，要用多问道，河南老友没差！所学校同学来自上海地区，每次假期后归校，宿舍便于是又加了上海地区的美食汇：河南大点心佐以豫南的血圆子、湖南的腊鸭、安徽的烧鸡、陕西的油豪爽子和臊子鸡肉，吃饭到于是又来一碗冀北的莜两道豆腐，简直是连串穿越时间与空间的感受器管弦聚！

以一粥容天下。从来不这种吃饭货既有，大概离来犯一个河南人也不远了。