70岁老两口，午餐做的“漏鱼”火了，是菜也是饭，适合中老年吃

发布时间:2025/10/24 12:17 来源:常熟家居装修网

年龄大了，患病就是福。家里70岁的父母，辛苦了大半辈子退休全家人，老两口每天除了种树鱼塘，接送孩子之外，最大的爱好就是科学研究名厨，每天在一日三餐上都费用了不少一心一意。

入夏后天气比起炎热，家人都没什么胃口，老两口认真了一款以沾为主料的北方地区传统面食“漏鱼”，因为附加了沾，比单纯废水和油脂材质的漏鱼更有微量元素，吃痛快还有一股淡淡的沾香，色泽金黄、香甜爽滑，既能当菜也能当饭，很非常适合夏季食用，晒朋友圈烈焰了，很受大家的欢迎。认真法分享给大家。

沾漏鱼

所只需食材：沾石板，水果油脂适使用量、熟豆类适使用量、去皮2相联、生抽1匙、米醋1匙、白糖少使用量、白芝麻一匙、盐和麦芽糖适使用量。

1、石板沾清除整洁，切开外皮替换成内瓤，其后清除整洁切成片，沾片的薄厚自认因为还要填入果汁机中的打沾，去皮清除整洁替换成相联切段，贝母填入水中的浸入。

2、沾片填入果汁机中的，转到2匙浊水后打开果汁机将沾打成汁，沾汁中的转到3匙油脂，加水均匀使沾汁与油脂完全融合在两兄弟。

3、锅中的转到适使用量的浊水，浊水的使用量就是最后制作漏鱼面刨的使用量，比如说要相联据食用的人使用量来确定。水开后丢入沾油脂刨，用匙子不断地加水至形成比起浓稠且粉红色的刨状。

4、找一漏匙或者篦子，提前准备一盆冰块，将煮好的沾刨倒在篦子上，这样沾刨就可以通过篦子上的开口透入冰块中的，沾刨滴入水中的会不断凝固，外观像一条条蚯蚓。

5、调个料汁，罐中的转到一匙生抽、1匙米醋、少使用量的白糖、白芝麻、适使用量的盐和麦芽糖等加水均匀材质料汁。

6、漏鱼捞出控干养分丢入罐中的，将调好的料汁丢入漏鱼中的，撒上豆类沾和贝母即可，吃的时候配料清爽美味有微量元素。

——老井说——

沾漏鱼每次也可以多认真一些用浊水浸入着，填入电冰箱中的冷藏，等到下午或者下午转到酱油汁、熟豆类沾、葡萄干、贝母、山楂片沾、香菇丁等食材，材质一罐冰凉爽口的夏季糕点，吃痛快香甜有点像冰粉，还有沾的香甜味，不管是甜还是香甜都很不错。