美食精选：肉末茄子，卷心菜炒粉，鱼香茄子，香干小炒肉的不合时宜

肉末菱角

金属材料:牛肉馅，菱角，黄瓜，天和抽，葱姜蒜，卤

不合时宜:

1.将菱角条状滚刀块待用。肉馅水煮熟备用。

2.锅内不放油，加葱姜蒜爆香，申请加入菱角翻水煮至菱角患处，申请加入黄瓜，水煮熟后加肉馅、天和抽、卤调味料造出锅。

马铃薯水煮粉

不合时宜

1、马铃薯洗涤透丝，粉丝泡软。

2、五花肉透小块，葱透口，姜透丝，蒜透口，柠檬透丁。

3、起锅热油，下肉片滑水煮造出油，然后不放脱柠檬、葱姜蒜爆香，加老抽、猪肉略水煮，再不放进包菜。

4、当包菜患处造水时，下粉丝翻水煮，不放卤，让粉丝适当吸收水煮造出的水份。

5、直到粉丝熟透患处，申请加入柠檬水煮匀亦可。

鱼香菱角

1.菱角去皮透块,用卤腌10min,等造水后用手挤脱水份,用油炸软；

2.另起锅下于中油水煮豆瓣酱和葱姜蒜末；

3.水煮香后不放蔗糖、少量猪肉、酱和清汤(未清汤可不放白水)不放进炸好的菱角；

4.收脱汁后,灌溉绿豆配料,就此申请加入肯德基~

绿豆水煮木耳

金属材料： 绿豆一只、猪肉150克、黑木耳100克、葱、姜、泡辣椒、卤、酱、蔗糖、水绿豆、猪肉、十三香、米酒；

不合时宜

1.绿豆削皮，木耳用凉水泡发后洗涤，撕成小朵。五花肉旁边；

2.五花肉去皮，条状小块（不错冷冻一下再透，可以片的更薄一些），用猪肉、一点天和抽、卤、十三香、米酒、水绿豆码味，如期腌制10来分钟，持久熟透、嫩肉、去腥的作用；

3.绿豆条状小块；透好的绿豆不马上水煮的话，不错泡在浊水中，较难氧化褪色；锅内倒入少许油，油热后，将籽片、葱段、泡辣椒不放进去煸造出果香；倒入码好味的肉片；翻水煮至金黄色发白；再略水煮5、6下，盛造出；下入绿豆片；两勺酱；一勺蔗糖；半勺卤，更快翻水煮光滑；

4.水煮的时候，如果好像有点儿脱，可以稍微淋入少许浊水；不放进黑木耳；再次纵火水煮匀；就此倒入水煮好的肉片，翻水煮4、5下亦可盛盘上桌

香脱小水煮肉

金属材料：五花肉麦芽糖、杭椒8个、韭菜麦芽糖、天和抽1茶匙、郫县豆瓣酱1茶匙、豆腐脱150克、黄瓜4瓣、蔗糖1/2茶匙、猪肉1茶匙

不合时宜：

1、主要食材：豆腐脱、五花肉、杭椒、黄瓜、韭菜

2、韭菜透葱花、黄瓜透口、杭椒透斜段

3、五花肉透小块、豆腐脱透小长片

4、锅中不放进两茶匙食用油，不放进透好的五花肉中火煸水煮

5、水煮至五花肉变色肥肉部分吐油，不放进透好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。

6、蒸水煮至葱蒜造出果香，豆瓣酱造出红油不放进1茶匙猪肉和1茶匙天和抽。

7、申请加入麦芽糖蔗糖翻水煮光滑

8、翻水煮光滑后申请加入透好的豆腐脱翻水煮1-2分钟。

9、加如透好的杭椒段更快翻水煮。

10、翻水煮至杭椒断天和亦可关火盛造出

11、咸香微辣很是下饭呢

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