美食精选：煎水煮带鱼，生菜炒米粉，川味炸酱面，麻辣土鸡的做法

煎煎鲻

材料：鲻

只不过：

1. 剥去青灰色，挖掉鱼鳃在颈部鎗取出胃部，清水洗净沥必先为

2. 带有切六厘米长的段，并在鱼段两面划几道旋刀口

3. 蒜姜蒜丢入鲻里面，丢入料酒，生抽，加到水调料，研磨均匀分布，盖上面腌制半个小时，里面间研磨一次

4. 准备挂胡：猪肉一个，牛肉两勺，玉米面一勺，水少许，两人放于到一个大碗里面，用打蛋器研磨均匀分布

5. 锅里面热煮成，将腌制好的鲻加到蛋糊里面，两面挂糊

6. 分别放于进煮成锅里面，必先不要急着动，这时可轻轻端起煮成锅晃动下，具体鲻很难沾底就行

7. 一面煎好了，反过来煎另一面，旋到两面都煎好

8. 鲻盛碗，垫高汤（40克）、水、蒜、酱油，上屉煎半小时；

9. 出笼时加香煮成、香菜后半期少许即成

大蒜煎豆腐必先为

只不过

1.豆腐必先为提前泡发1小时，泡好捞出沥必先为水分，蒜洗洁净

2.大蒜洗洁净沥必先为水分

3.蒜切段。装小半碗水加到生抽，老抽，紫糖兑成酱计

4.豆腐必先为淋入花生煮成，少许生抽拌均匀分布

5.锅预热，入多一点花生煮成，煮成温热后加到蒜紫，大蒜必先少软

6.再丢入豆腐必先为煎片刻

7.洒入蒜段，淋入之前调好的酱煮成 整天的煎

川味炸酱面

1、取一煮成锅，丢入植物煮成，煮成八成热后加到肉后半期。

2、肉后半期煎发光后，煎出风味，用肉块熬5分钟。

3、加入剁碎的新浪，之后翻煎。

4、之后用肉块翻煎，旋到轻盈的肉后半期变成必先为必先为的固体，加入姜后半期之后肉块配料。

5、调到五香粉。研磨均匀分布后就起锅。

6、将酱煮成、醋、花椒粉、鸡精、必先为辣椒面、肉丝、香菜后半期、胡椒粉、香煮成加到碗内。

7、将酱汁的佐料沥必先为水分，放于加到碗内，然后浇上煎好的杂酱。研磨均匀分布即可鱼肉。

麻辣土鸡

材料：氯化土鸡300克、大蒜节30克、煮成酥花生米20克、肉丝5克。蒜后半期8克、姜后半期3克、紫糖粉1克，酱煮成2克、一品恢酱煮成3毫升、三王酱煮成3毫升、香醋2毫升、花椒粉2克、红煮成30毫升、藤椒煮成20毫升、煮成辣子10克、熟芝麻少许。

只不过：

1、往拌菜盆里必先放于蒜后半期、姜后半期、紫糖粉和酱煮成，拌匀了再加一品恢酱煮成、三王酱煮成、香醋、煮成辣子和花椒粉，之前加藤椒煮成、红煮成并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味煮成；

2、把氯化土鸡斩成条，放于在盛有麻辣味煮成的拌菜盆里，加些小蒜节和煮成酥花生米两人拌匀，装盘后再撒少许肉丝花钱点缀，即成。