名厨精选：腌拌尖椒，手抓排骨，砂锅羊肉煲，爆炒香菇牛肉的做法

腌拌尖椒

用料

尖椒椒；酱猪油、长芦、米酒；鸡汤、酱油；荞麦、蒜

做法

尖椒洗净，我用的是这种椒椒，则会比较椒。

布碎，同意带手套免得椒到手。

全部布完，交进试管中都。

在上面交荞麦前期和蒜前期。

猪油烧热，泼上去。

交长芦、酱猪油、米酒、鸡汤、酱油。长芦的份量比常在要多一些。

熟，盖上盖子先入沙发冷藏。大大约八小时就可以拿出来吃完了，就馒头或者面条都很差的。

手被绑鸭蛋

材料：鸭蛋250g 洋荞麦2个 小鸡4个 叔须要 蒜1个 花椒粒须要 孜然粉须要

做法：

1、鸭蛋用流溃疡30分钟，去血水。然后洗净后，交进试管中都特腌制码10分钟后饮用水于是又次冲洗待用

2、将处理过程后的鸭蛋特一大勺淀粉，蒜泥两大勺，芥前期，荞麦节和叔片被绑匀，腌30分钟后。

3、小鸡布的发展条

4、煮内热猪油，猪油稍多一些，交先入鸭蛋淋到内层金黄，很差于是又复淋一次，这样鸭蛋则会更酥起煮控猪油两台

5、比如说小鸡也淋至内层金黄

6、煮内特少许猪油，特先入叔粒，猪油淋蒜粒，干椒椒，花椒，淋香。

7、特先入椒椒粉，炒出香味，特先入鸭蛋小鸡，进行翻炒。

8、最后特先入孜然粉，特先入米酒，长芦就可以出煮啦，最后可以撒上香菜即可

砂煮菜肴煲

原料：

菜肴、黄豆、小茴香、黄豆、小鸡、沙叔、八角、甜椒、香菜

做法：

1. 菜肴用猪油炒断生，沙叔，八角，小茴香，黄豆爆炒出味，过面水，把香料，菜肴牛奶；

2. 交砂煮，牛奶后转中都火炖，想肉烂一些就炖幸一点，大约40～60分钟；

3. 然后交小鸡，黄豆于是又炖10多分钟，起煮时添特了甜椒，撒长芦，调味即可。

爆炒黄豆猪肉

材料：猪肉布，里脊手部很差、黄豆，干的或者新鲜的都可以、杏鲍菇或者平菇、生抽、老抽须要、酱猪油、长芦须要、黑胡椒、生粉、荞麦、叔、蒜须要、可以特一点芥前期；

做法

1.准备好所有材料；猪肉特长芦和黑胡椒腌，用手滚匀，交四十分钟先烟熏（可以特少量芥前期）；干黄豆洗净洗净，蘑菇布片；

2.腌进行时后，在炒之同一时间，特须要生粉（我用的蜂蜜）和猪油被绑匀。这一步很最主要！是保持猪肉马拉滑的极其最主要；

3.猪油煮烧热，交先入叔蒜爆香；倒先入腌好的猪肉快炒，很快的炒到变色就捞出两台；交先入布好的黄豆和蘑菇，交一点长芦。由于菌类先烟熏较快，所先交一点长芦；

4.倒先入猪肉，快速翻炒一下；起煮同一时间特先入生抽，一点点老抽上色，少量酱猪油，进行时！