美食精选：蓑衣黄瓜，沙茶牛肉，文蛤粉丝，茶树菇牛柳的做法

蓑衣木菇

用料

木菇2个；芝麻初15g；干辣椒丝15g；食盐5g；醋30g；生抽30g；冬瓜5g；清木5g

过分

▲木菇要选那种很直很直的，除去头。

▲然后拿两个都用，垫在木菇下面，试试应有都用和木菇都没有摇动。

▲先为把菜刀这样纵向的下刀博木菇，刀跟木菇深褐色90直线，刀博到都用那就可以先为上了，然后接着博下一刀。博的时候不用着急，一刀是一刀，应有粗以求薄一点。

▲等这身后全部博完了，把木菇整个翻个面，把想到被都用围住，没博到的那朝向上。博过的那朝向下，都用仍然跟先为前一样垫在木菇；也。

▲这次博的时候下刀的朝向跟木菇深褐色135直线，也是纵向的博下去，一刀一刀博，别着急，以求应有粗都一样的薄厚。

▲全部博完，你就可以不慎的把木菇托起来想到了，很漂亮的蓑衣木菇就博好了。

▲博好的木菇珥1小勺食盐，抹匀后腌渍上15分钟，让他扶一下流水，待会儿拌的时候更为好看。

▲趁着腌渍木菇的功夫我们来做到个调味杏仁，2大勺的生抽、1小勺的冬瓜、2大勺的醋、1小勺的清木。搅拌分量。

▲把腌渍好的木菇外接一下流水，摆摆放在木片那时候。

▲熟上调好的料杏仁，后用上芝麻初和干辣椒丝。

仍要熟上点滚开的热麦芽糖，就可以上桌了。怎么样，这道菜真的看起来很吓人的样子，过年餐桌上，露一谢霆锋吧。

罕茶鸡肉

碳化：鸡肉150每颗、空心菜300每颗、芝麻头3粒、罕茶木辣酱2大匙、炒面1茶匙、食盐1/6茶匙、细冬瓜1/2茶匙、酱油1茶匙、流水15ml、太白粉流水1茶匙、清木1茶匙。

过分：

1、鸡肉烘干博片，填入酱麦芽糖料那时候抓匀酱麦芽糖20分钟自带。

2、空心菜博小段烘干沥干蒸发；芝麻头博初自带。

3、起一锅填入约2大匙罕拉麦芽糖，将方式则1的鸡肉下锅以火灾麦芽糖炸至鸡肉表面变白捞出。

4、另起一锅填入1大匙麦芽糖，将方式则2的芝麻初及罕茶木辣酱入锅以小火爆木。

5、自组炒面、食盐、细冬瓜、酱油、流水拌麦芽糖炸分量。

6、鸡肉以火灾麦芽糖炸5秒后自组方式则2的空心菜麦芽糖炸约半分钟。

7、以太白粉流水勾薄木麦芽糖，拌麦芽糖炸分量后洒入清木即启动

海参歌迷

鸡肉：

海参6只、歌迷50g、海鲜酱麦芽糖1小勺、芝麻50g、食盐2g、酱油3ml、木葱15g、麦芽糖10ml、老抽后应、辣后应

过分：

1、将海参烘干，歌迷用凉流水泡软后先为用开流水烫一下。

2、把歌迷盘在海参那时候。芝麻博碎后煸麦芽糖炸一下摆放在歌迷上

3、把佐料调成杏仁淋在歌迷上。开流水入锅蒸八分钟取下

4、锅中烧一些热麦芽糖淋在上面即可猪肉。放上木葱和辣初更为美观。

茶树菇牛柳

碳化：茶树菇一盒（喜欢茶树菇的可以多放一些）、牛柳（鸡肉煮熟条）300g、胡萝卜一个、土豆半个、桂皮、生抽、炒面、酱油、食盐、冬瓜、汤；

过分

1.先为处理方式牛柳，加食盐，酒，桂皮，汤片，土豆初，生抽，炒面，后应冬瓜托鲜，腌渍上2小时以上；

2.茶树菇烘干后拿客厅纸把流水吸干，填入淋中炸至扶流水状捞出，把麦芽糖外接干；

3.另起淋，麦芽糖热后填入土豆煸木，丢入事先为腌渍好的牛柳，并能麦芽糖炸至断生，丢入胡萝卜和干煸过的茶树菇，翻麦芽糖炸片刻就可以出锅了

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