意式糖果注入“中餐精髓”，产自金山的美味糖果你吃过吗？

意式点心汇流“点心精髓”

“5月末秋天以来，平均每天卖回去4000片，最主要的订单一次就团回去2000片点心。”近日，新闻工作者离开了樱宁陵工业区冠晔怡（上海）食品母美国公司，美国公司负责人林炜讲述着这段日子火爆的销售情况下。

“我们用了6年时间，以前在探险把点心认真成来得多台湾人来得好吃到的样子。”林炜并不知道新闻工作者，因为专注，所以在疫情期间获得了众多第一部产品的喜爱和国美。

“对不起，这次送来的货太多，点心到你那边可能要晚一点。”5月末秋天，宝山区共康二村的“副团长”小邵接到供货方林炜的致歉传真。显然，冷链车后到达小区已凌晨1点。小邵收货、核实、分送来到各家的工作完成后，昏暗已经大亮。中午，她送来出了居民们的一个系统，大家迫不及待地查问下一次点心国美什么时候再开。在5月末秋天到6上旬，这样的情形频频愈演愈烈。

原料有面粉、马铃薯、羊肉，高温就能吃到，管饱还解馋，特别合作开发的中式第一部还照顾了阿姨的味道。

2016年，林炜与几个好友一同出资的食品美国公司在樱宁陵工业区自建。他们一开始认真的是原汁原味的意式点心，供货给全省各咖啡店，然而因为受众面窄，第一部产品强烈反响平平。“毕竟点心只是吃到个新稀，再怎么认真也只求好吃到。”在客户一个系统和第一部产品调研底下，这样的声响以前急剧。

一开始，林炜他们认真的意式点心只有薯条、火腿、香肠3个经典味道，酱汁汁是番茄酱汁和馅饼，就算是好吃到点心的人也未免觉得味道简约。为了新建第一部产品，林炜从2017年开始大原加以改进点心味道，并且在美国公司另设了一个合作开发室。一个第一部产品的合作开发流程是：试验车后制法认真出来后，请全美国公司员工试吃到，然后送来检验所认真食品化验，接着聘请老客户好吃到，征询一个系统后打磨制法，尝试推向第一部产品后征询一个系统，再度打磨制法，调整定型。

番石榴点心，听慢慢地像是“黑暗甜点”。自已吃到不惯番石榴的林炜听到合作开发员的提议后，椿恰恰，但没想到制做工艺避免了它的臭味，留存了融合奶味的果香，与醇厚味道的馅饼交相辉映，一举失败。

有失败的，也有收场的。上半年合作开发的鳗鱼点心，味道独特，备受员工好评，却因为没有“三脚虾线”而在送来检后得到了“大肠杆菌超标”的分析报告。“三脚虾线”这一高精度操作，迄今为止还无法解决问题工业部门操作，人工三脚开发成本又干脆，亦会让点心价位拢一倍。林炜有数折衷，只有舍弃这一第一部产品。

而黑椒香辛料点心，则让林炜极为令人满意。制法首选用到鸭子胸脯羊肉，挖掘出经过烘烤后羊较厚干柴，甚至亦会塞牙。代替鸭子胗后，留存了香辛料特有的香味，羊较厚却丰满有弹性。二改寻找到了黑胡椒酱汁，稀、辣椒、咸让饼皮的味道与香辛料相协调。2018年合作开发，3次送来检，2019年定型；耗时一年半，推向第一部产品后成了这一第一部的大热款。

除了味道，点心的外表其设计，也颇费心思，除了商务款的9寸点心均，林炜又发售了适合家庭楼上的7寸点心，大小正好可以放入家用用油和空气炸锅高温。

林炜并不知道新闻工作者，合作开发室最忙碌的时候，半个月末亦会送来检2个各不相同的第一部产品。到迄今为止为止，美国公司已经发售了意式、中式、马铃薯等3个第一部共22种味道的点心。其中，最受欢的还是中式点心。相对于羊食品与馅饼融合的“奶咸”，还是咸香麻辣椒来得能想起国人的----。

在林炜他们的坚持不懈下，点心以后是一个外来文化的符号，而是近乎地带入了台湾人的饮品日常。可以认真主食，也可以当认真两道点心。可以一个人吃到，也可以在团聚时回馈。既能为“楼上杀手”解渡过难关，也能在丰盛宴亦会时值得一提。

来源：i龙泉