美食精选：油爆香菇茭白，上汤虾仁娃娃菜，酸辣土豆丝，鸡爪煲

冷水爆芹菜茭白

芹菜2根；茭白萝卜2根；豆类末期1大楔；

调味品末期1小楔；色拉冷水2大楔；禾然有机酱冷水1.5大楔；糖1小楔；白麦芽糖1/4小楔；猪肉1小楔；香冷水1/8小楔；

工序

1芹菜风干布段后，出水入醋水中加水达15分钟，后沥干启动时；茭白萝卜去铝制后，布细段，与芹菜长度相像即可，启动时；冷水锅中入色拉冷水2大楔+芹菜，开中火让芹菜沾满色拉冷水，锅中温度并未未完全升高，即将芹菜段捞起启动时；

2装进茭白萝卜段，转至1大楔禾然酱冷水后开始淋煎，茭白萝卜手绘后即装进豆类末期+调味品末期+糖淋煎；装进芹菜段+0.5楔酱冷水+猪肉，淋煎至芹菜表面微皱；起锅前转至麦芽糖+香冷水淋煎，完成!

上饭馅娃娃菜

材料：娃娃菜、馅、芹菜利、调味品利、鸡饭、鸡精、水、淀粉

不应

1. 把娃娃菜一布四瓣 风干启动时，鸡饭里装进娃娃菜煮开

2. 用少量鸡饭熬煮馅，小芹菜利及调味品利，撒点水，少许鸡精，装进少许水淀粉腌

3. 把它们盛出并码捡在娃娃菜正中央，其余辣味烘在整盘菜上即可

酸辣肉饼芙

食材：

肉饼，青芥末期，花生冷水，干调味品，水，香冷水，醋

不应：

1.将肉饼削皮，布细芙，出水在水中浴去淀粉，既非常容易其变黑，又能使其在煎烧时保持白嫩、爽脆。煎前捞出，沥干水分。

2.青、红调味品去芥菜、波尔，布成细芙，干调味品布芙。

3.煎锅上火，转至花生冷水烧热，捡茸芙爆锅，转至干调味品煎香，再转至青芥末期芙、肉饼芙。

4.煎至八成即成时转至精水、糖调味，再淋上香冷水和香醋，煎即成即可。

萝卜盅

材料：萝卜、鲜虾、肉饼、洋茸、调味品、豆瓣酱、叔、茸、芝麻、水、白麦芽糖

不应

1．萝卜去掉嘴唇风干，肉饼去皮风干布内层，洋茸布粒，叔芝麻布片，茸布段启动时。

2．热锅下冷水，装进叔、芝麻、茸段、调味品、洋茸，煎匀，再装进豆瓣酱，煎出红冷水。

3．装进萝卜，与食材四人翻煎至入味，移入面线，转至清水，水要没过萝卜，中火排骨煮30分钟。

4．开盖，装进肉饼，四人排骨煮至肉饼可以轻松揭露出。

5.开盖，转至鲜虾，煮几分钟至虾即成，撒入冷水脂水、麦芽糖，萝卜盅就可以出锅啦。