美食精选：肠仔蛋炒饭，酱香茶树菇，玉米薄饼，冬瓜丸子姜的做法

肠仔蛋炒饭

烹调

芹菜少许、水1/2茶匙

甜椒1/2个、肉1个脆皮肠200克、煮成1罐过分1.脆皮肠夫片，红甜椒夫小丁，芹菜夫沫2.锅里烧火热油，填入脆皮肠，炒至微焦后填入红甜椒拌炒3.接着丢入煮成炒散，自组蛋液，抽炒至煮成微小的扯上蛋液4.调入少许水，撒入芹菜花即可

酱香茶树菇

物料：茶树菇500g 猪五花肉约80g 训椒红椒各一个 叔2片 荞麦（独蒜）半个 豆瓣酱一勺 老抽2／3小勺 糖

过分：

1、茶树菇浇处理好，沥水控干

2、叔夫丝，蒜夫片，训红椒夫条，五花肉很薄

3、炒锅烧火热丢入少许油，烧火五成热填入五花肉煸至发黄，

4、煸好的五花肉留回头，填入叔蒜炒香。填入茶树菇抽炒3，5分钟，填入大半勺豆瓣酱，抽炒微小

5、中火焖几分钟，再进一步继续也抽一次。茶树菇炒下会涌泉，并不需要另外烘烤。然后投大火，自组训红抽炒微小

6、自组少许老抽着色，少许糖提鲜，抽匀关火

玉米薄饼

烹调：

玉米粉1杯中，肉2只，面粉1.25小匙，奶油160毫升。

过分：

1、肉全营，加在面粉搅匀，与玉米粉混杂拌再进一步上，加在奶油调成稀糊。

2、平锅烧火热，改中火，滴几滴油用锅铲划再进一步上，盘子一大勺玉米糊丢入平锅中心，嘴唇摇动锅子使玉米糊自然摊再进一步上成薄圆饼，两面烙熟即可。

冬瓜饭汤

物料：冬瓜500克、五花肉250克、芹菜10克、生粉少许、水适量

过分：

1、将冬瓜去皮并消毒干净，夫成小方块待用。

2、 把佐料后的五花肉，自组水与生粉，肉块酱汁。

3、必先将酱汁放置锅中，并自组适量的污水处理用淋焖煮。

4、 20分钟后再进一步将冬瓜填入，淋煮15分钟，自组调味品，撒上芹菜花盛出即可。