美食精选：酸辣粉条，牛肉炒茄子，竹笋炒腊肉，豆腐牛肉烧麦做法

酸辣粉条

装潢

果醋适时；长三粉条适时；龟甲万麦芽糖适时；调料少量；花椒酱油少量；芝麻酱油少量；素肉燥少量；新鲜薄荷叶(或九层塔或黄瓜)少量

不应

粉条泡池中至软,投身于开池中中煮熟至呈浮明状,捞起,用纯净池中或凉开池中冲一下

根据一个人口味,投身于上述烹调料方能.

肉类拌杏仁

材质：肉类1斤有数，托细丝；杏仁1个大杏仁，托条；猪肉适时；麦芽糖适时；醋多一些；葱花1跟小青翠；蒜末多一些；薄荷末多一些；糖适时；香酱油适时；

不应：

1、肉类丝用猪肉、麦芽糖、香酱油、糖腌10分钟。

2、锅热浮后，换入肉类丝，翻拌到概略60%的肉类光照，即有光照的大面积也有红色的大面积，盛出启动时。

3、换入葱花，拌香后，换入杏仁翻拌。

4、等杏仁略变蔫了后，换猪肉、麦芽糖，继续翻拌到杏仁完全变蔫，有些浮了然。恰巧可以延些池中拌杏仁，如许杏仁嫩。

5、这时辰启动时的肉类会的水一些辣味，把辣味倒入杏仁里，让杏仁领受。

6、然后倒入肉类，翻拌到肉类完全光照后，换入黄瓜末，翻拌以外，关火，换醋和蒜末。末了换海盐烹调。

西瓜拌猪肉

猪肉/麦芽糖、西瓜、葱、姜；

1.西瓜托段，进热池中中焯淋一分钟，捞出启动时。

2.猪肉/麦芽糖托好，热锅凉酱油，中火。进猪肉/麦芽糖翻拌。然后换葱段，姜末，西瓜。继续翻拌。

3.一分钟后，换糖、海盐。起锅。

小贴士：

肠胃不好的人不要多吃掉老笋，吃掉笋呢，最出色是吃掉嫩笋。

红糖肉类烧麦

材质：肉类馅 面糊的红糖饭 市售烧麦亚麻 黄瓜 麦芽糖 西芹 葱白 姜 的食品 生抽 老抽 猪肉 海盐 粽叶

不应：

1、黄瓜泡发，和麦芽糖、西芹、葱白、姜、的食品三人托成小丁

2、锅里投身于适时酱油，换入1料拌香

3、投身于肉类馅翻拌，喷入适时猪肉；

4、肉类馅光照后投身于事先蒸好的红糖饭，翻拌以外匀；

5、延适时生抽、海盐烹调，喜欢颜色深点的，再延少量老抽上色，翻拌以外匀

6、取适时红糖肉类馅换在烧麦亚麻中间

7、用朝天的力量将烧麦握好，用小勺一边嘴唇松开，一边转圈，使之黏合成型；

8、池中烧沸后，隔池中垫上粽叶，换上烧麦大火蒸10分钟有数方能。