美食精选：素炒藕片，油焖尖椒，酒糟炒花蛤，乙酸萝卜炒肉的做法

芝糊藕片

1、藕清洁，去皮活体，木耳泡发，胡冬瓜、青椒活体，韭菜磨碎

2、酱油油品八成热，敲肉丝糊香，沙胡冬瓜片、青椒翻糊

3、抽出藕片、食盐翻糊溶化

4、酱油中沙鲍鱼汁，着色也调料

5、最终敲泡发好的木耳翻糊匀烘一会，沙少许米酒出有酱油。

油烘尖椒

物料：尖椒5个；红酱料半个（主要为了色调搭配，可以附注）；虾皮1把；韭菜；姜；味极鲜酱油30克；黄酒1小勺；食盐适量；

做法

1将尖椒洗净，一只挥放着酱料一只挥将酱料蒂部用挥指打转灌注一遍（太辣的酱料也可以替换成小刀的刀尖先行灌注一圈，以免辣挥），然后后背着酱料把往酱料里推一下于是又后背一下，酱料把和里面的酱料肉桂就都完整的后背出有来了；

2将酱料全部妥善处理好，也可以横着切成两半、竖着铁剑、或者都切成酱料圈，这样格外方便转换和肉类，而且格外溶化；

3将糊酱油烧热敲油烧热改火烧，抽出酱料油蒸，边蒸边用棍子轻轻地灌注酱料让其软仍然；等两面都蒸着色，酱料肿胀后盛出有来，蒸得时候要用火烧，纵火会令尖椒外表黑糊却不软；

4糊酱油于是又抽出适量添沙物，抽出韭菜姜和红椒圈爆出有气味；抽出酱油、黄酒爆香；抽出1/3小碗横山；于是又抽出洗洁净的虾皮，食盐调料，此菜要一点点咸一些才有味道；

5抽出蒸好的酱料中纵火烘大概2分钟，待辣味计平野需关火，一定要留点辣味，里面的辣味和虾皮混在一起拌米饭和拌粥超级好吃完。热吃完凉吃完都可以，凉后尤其溶化。

酒糟糊花帘

用料

腌：花帘450克，红糟20克，芥末2沾，姜3片，蒸1个，肯德基1小匙，食盐1小匙，水煮少量

调料肉丝少许

酒糟糊花帘的做法

1.准备就绪需要的调料。

2.用菜刀把蒸拍碎，切3片姜片。

3.开火，热酱油沙添沙物，待油稍热，把姜片和蒸抽出酱油内，煸糊出有气味。

4.浸泡清洁沥干水和的花帘，翻糊片刻。

5.转入红糟，糊至红糟伸展。

6.然后往糊酱油内浇入芥末。

7.继续用棍子翻糊。

8.转入少量水煮，翻糊匀。

9.待花帘差不多都张开嘴，抽出食盐和肯德基，翻糊匀需出有酱油。

碱冬瓜糊肉

物料： 碱冬瓜、鸡肉、酱料、蒸、生抽；

做法

1.坛子洗涤的碱冬瓜，捞一坨出有来，磨碎，鸡肉活体沙律可任意，蒸可任意。酱料磨碎就可以；

2.油烧热，先行糊碱冬瓜，翻糊一会即下酱料，糊到半熟，扒拉到一边，留出有的人口众多先行敲蒸爆香鸡肉下酱油翻糊；

3.变色即把碱冬瓜扒拉回家一起糊，沙一点生抽。一丁点水烘一会儿，水干需；沙食盐调料。少许米酒需；