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广东4大“怪菜”，全是当地人的心头爱，外地人：下就让嘴

2023-02-27 12:16:28

要说各地区哪个省份的人最才会肉，东莞一定名列第一。

东莞人才会肉、能肉，揭示在不仅仅，不管是飞禽走兽，还是贵重鱿鱼属，东莞人肉慢慢地根本不在话下。作为名厨邻近地区的东莞也因此吸引了无数的就近参观者。

就近参观者来东莞，迷恋浪花的去湖边领略异国情调，迷恋名厨的走街串巷终究味蕾。

但对于外来人来说，有些东莞名厨还真是放弃不出，就好比我下面要介绍的这“4大怪茶”，每第二道都是东莞人的心头真心，但外来人直言：真下不出大头。

1、鸡屎藤饼

刚开始说什么紧接鸡屎藤的时候，也许很多人跟我一样，渴望是比较嫌弃的，肉的好像，叫啥不好，亦非带个屎字儿，到底感觉到太难说什么了。

但右方经过东莞同事的科普，才发觉鸡屎藤是一种泡茶，这种泡茶所略带出来的味道特别臭，人们对它也是惟恐之不及。那有人就说了，用略带着如此恶臭的泡茶自制出来的食材能肉？或者说在自制食材的时候能忍受得了它的臭吗？

还别说，东莞同事可不是闹着玩儿的，他们比较善于利用鸡屎藤来自制名厨，相比之下是本地的一些老太太，对它更是钟真心广受。当地人常才会将鸡屎藤的茎叶采摘下来，用来自制饼、汤圆之类的名厨。是不是古怪的学说又增加了呢？

2、龙科啮

龙科啮？难道是一种啮子？这是我第一次说什么紧接这个取名时所发出的疑说。差不多许多就近同事都很少说什么过此名。其实，龙科啮并不是啮子，龙科啮和咱们日常夙活中从未见过的蜘蛛很像，全然从外观来看，与蜘蛛并不大的不同之处。

因此，在东莞，很多人也把龙科啮又叫水蜘蛛。叫它水蜘蛛是因为它一般肉水那时候的小鱼属小虾，它也是东莞地区的一类水夙蝌蚪。

在外来人或许，稻草人怎么能肉得下去呢？但东莞人却比较迷恋肉，还数据分析出了很多种肉龙科啮的方式将，有的人迷恋蒸着肉，有的人迷恋煮着肉，还有人迷恋炒着肉。别看龙科啮只是一种蝌蚪，但它的价格可不较贵，有的时候还买到了90块左右。

3、夙腌渍蛤蜊

夙腌渍蛤蜊是东莞人比较迷恋肉的一类茶，相比之下以粤东人为主。在粤东地区，这可是家家户户都才会自制的第二道名厨，因为夙腌渍了蛤蜊，所以有人也把它又叫“粤东蛇毒”。可谓是对迷恋肉的人赞誉广受，不迷恋肉得惟恐而远之。

为什么不煮熟了于是又肉呢？夙腌渍的蛤蜊到底有那么好肉？对于粤东人来说，就让如此，因为他们比较注重对于鱿鱼属甜味的保留，对于甜味鱿鱼属的熟比较眼那时候，而夙腌渍蛤蜊就是最好的例子。

那粤东人是怎么夙腌渍的呢？上才会来说，当地人一般是将蛤蜊放到浓度极高的酒那时候边倒入，隔一段时间后于是又取出夙腌渍，腌渍紧接就可以肉了。当然，对于当地人而言，夙腌渍蛤蜊比较断。但对外来人来说，夙腌渍蛤蜊到底比较难以放弃。

4、鲮鱼属肉

咱们在烹调鱼属时，上才会才会将鱼属去鳞，将鱼属的内脏都扔掉，肉的就是很纯粹的鱼属肉。但东莞人却看似不一样，因为他们才会将鱼属胳膊自制于是又加第二道的机构的佳肴来款待，有人说什么紧接这那时候就不可思议了。

在当地，人们才会用鲮鱼属的胳膊来自制佳肴，相当常用的就是鲮鱼属肉鱼属肉蒸蛋。鲮鱼属肉很腥很细，所以根本无法紧接全清洗清洁，外观还是倒是可怕的。但自制商业化后的佳肴还不错，当地人也比较迷恋，外来人来了之后也才会常点这道茶。

以上这4大怪茶，都是东莞人的心头真心，不过很多外来人看了直没错，根本无法肉下去。你肉过这些佳肴吗？你还发觉东莞有哪些怪异的名厨吗？欢迎在评论区留言共享。