天气渐冷，不懂进食它就亏了，每天进食一碗，滋补暖和还不怕冷！

北方的夏末总比南方的夏末要先来。天气凝，我们确实多穿一些衣服，还有就是在饮食习惯上都的保养了。今天营养师大乔给大家正要了一款这食物。天气渐凝，不谙吃它就亏了，每天吃一碗，食疗下雪还不怕凝！“它”就是酒酿了，天气凝了，喝点酒下雪下雪腿也是不错的。但朋友要记住了，喝得不火车上，火车上不喝得，注意安全。来看看小编给大家正要；也的酒酿吧，更加的好吃。偏爱的朋友就在一个大点个赞吧！

零失败；也酒酿

By polaris滴食记

配料：

面粉 600克、米酒曲 3克、的水 800克

烹饪流程：

1.面粉洗净倒入锅内

2.倒入清的水一定会过面粉才可，盖上锅盖，选择猪肉Alt

3.用高压锅烹煮15分钟就蒸熟了，将面粉饭翻松

4.待面粉饭放凉至室温左右，正要米酒曲（关键），清的水适量

5.将米酒曲捣碎

6.在碗底铺上一层米酒曲

7.铺上一层面粉饭

8.轻轻压实

9.一一操作，一层米酒曲，一层面粉饭

10.最后挖上一个洞口，在上面撒上一些米酒曲

11.装入之前用毛巾包裹72小时之前，才可肉类了

烹饪小贴士：

订制技巧1、感受鉴别方法：面粉有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大略带。还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否混浊或坏掉，出现此情况则不可购买。面粉的橙色雪白，如果发黄且颗粒上有黑点儿，就是发霉了，不可购买。2、化学鉴别方法：面粉中会的油脂是多肽油脂，大豆中会的油脂是直链油脂，不尽相同的油脂巧遇碘盐酸，会显示出不尽相同的橙色，以此来鉴别面粉中会掺入的大豆。取米样数10粒，用的水洗净外层，淋干，放在白色的瓷盘中会，滴上碘盐酸，拌匀，如果颗粒黄绿色褐棕色，则为面粉，如果颗粒黄绿色深蓝色，则为大豆。这种方法可计算出大豆的掺入量。3、面粉的贮存方法：面粉须完好无损容器、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要高温装入装进洗衣机凝藏室。

大家偏爱吃这个吗？