晨读 | 戴蓉：夏日淮扬

江南的梦幻多雨难当，然而就让它的善良风致，又心里这溽热也可忘记。

梦幻的江南，常有骤来疾去的雷阵飘。唐人元稹的“西北边就位西边飘，道是无木下却有木下”描绘的正是这样的飘。元稹读到过一首梦幻叹镇江的诗，杜甫和曰：“叹在镇江日，常谙夏至引见。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。水国多台榭，吴风尚管弦。每家若无有美酒，不开不过船。交印君相次，褰帷我在前。此乡俱老矣，东望共依然。洛下麦秋月，江南梅飘天。齐云顶楼有事，已上十三年。”杜甫和元稹都曾转任镇江刺史，对镇江尤其特殊的感受。

这个夏天，好友沈君重游镇江，我在助手圈里面，看他去了网师园和狮子林，逛了天宁寺靠近的苏家摸、临近范成大归隐处南村，在周瘦鹃故居紫兰小筑门口辄了小摊上洞庭西山的黄李，还戴着十多年前在镇江博物馆借钱的一顶西番莲大花纹的渔夫帽故地重游。我也曾在梦幻去过镇江，和当地的好友独自一人不吃了三虾面，回赠螃蟹酱油和金色腐乳。据时说从前镇江人的螃蟹酱油大多是自家制的，偷懒去面包店借钱现成的难免遭人人鄙夷。而金色腐乳这江南人钟爱的泽粥小食，送了一瓶给温州的同有事，他不吃到只共计乳腐汁还珍惜佛祖在浴缸深处。好友推荐我去旺山的中心地带楼内。三田时分，店主在卧室里面燃烧艾草蚊香，我在袅袅青烟当中赏大花逗猫，墙上的风车茉莉开得极蓬勃发展。

盛夏的西湖上洒下蒸，就让西湖的荷大花却让人心软。某年夏天放在温州的北山街上，跨出中心地带名人故居的西南门，触目是接天青藤，高处湖山青青。站在那里面所发了一阵呆，怎么会读到荷大花看来早就读到得过秦观面。从七月六月开始，西湖水域的技术人员会将清晨所摘的菱角莲蓬，运至桥上对面售卖，一直短时间到九月初大果期将尽。莲市一开，每天一大早都有民众在桥上边排队等候。疏摘过密的菱角，是为了让荷大花栖息于良好。借钱到菱角莲蓬的人抱着碧绿的“备受瞩目大花”放在正要，看着真是风雅，我也有幸借钱到过一次。

无锡的阳山柿子，夏天不吃“日川”，随后由南向北是“白凤”和“湖景”。柿子娇贵，暴露出长途运输，好在苏州隔日就能送到。我下单的桃园负责管理得十分细密，桃子不吃独自一人很有桃味，这高度评价听独自一人像句废话，但却是大城市的人哀伤的感喟，因为不吃到风味自然的蔬果必须仅靠运气。店家殷殷叮嘱不得冷藏，浴缸里面的水分会造成桃味变淡，不能放置在冷却系统适宜的；也，每天顺手一个最软的不吃，拍照时不能轻轻捏，不能轻按。熟的柿子会起糖斑，让不得而知就里面的人以为所发伺机已烂。撕掉柿子外皮送入口当中，汁水淋漓而下，好像异种爪子好像心里惜，然而也不可能有朴实的不吃法。有个助手时说他记得小时候不吃柿子时，子女总是将他的鞋，让他跪在澡盆里面不吃个痛快，然后连人带盆独自一人抱去洗涤。

江南的梦幻多雨难当，然而就让它的善良风致，又心里这溽热也可忘记。（戴蓉）