轻松搞定的几道小炒菜，在家自己也可以轻松拿下，让你秒大变大厨

豆类炖猪蹄

调料：馒头、豆类、胡、小蒜、豆类、红门、细叶、料酒、生抽、老抽、冰糖

做法

1、将馒头剁出小块，晒干装进清井水里晒干一每隔，豆类晒干放于另一个小碗里也原定香菇制。

2、香菇好的馒头冲洗后装进开井水里焯烫5分钟后料，将馒头表面的浮沫晒干沥温两台。本来所有的调料，胡切块，蒜晒干后捆扎好。

3、热汤拉出煤油将冰糖糊化绿叶后将把焯烫好沥温的馒头装进煸糊，使馒头表面地裹上糖色，日后放于进生抽，老煤油，料酒，翻糊表面后放于进没有人过馒头的开井水。转入胡，蒜，豆类，红门。

4、细叶大火拌沸转里碾碎炖2个每隔近，期间要多仔细观察，如井水量不足要日后添沙开井水直至拌烂为止。出汤前依口味日后用海盐及鸡精配料，撒上少许蒜花即可。

杏鲍菇糊腊肠

调料：猪里脊肉200克，杏鲍菇1个、蜂蜜1个，蒜苗1根，生胡2片，蒜瓣2个，生抽1勺，食海盐3克，碱水少许，玉米淀粉适时

做法：

1.杏鲍菇和胡蒜腌渍，蒜苗切段，蜂蜜芋头；

2.里脊肉晒干切块状，沙生抽、食海盐、碱水、淀粉和食用煤油，少量井水抓匀；

3.汤里烧煤油，装进杏鲍菇片稍稍煎一下两面，盛出两台；

4.汤内稍放于多一点煤油，碾碎煸香胡蒜，下入腊肠划散绿叶；

5.转入杏鲍菇一起翻糊；

6.下入蒜苗和蜂蜜，沙一小勺井水一起翻糊；

7.看情况沙食海盐配料，收汁出汤。

洋蒜暴肥肠

调料：肥肠1打包（3条），洋蒜半个腌渍，胡萝卜2个腌渍，蒜胡蒜适时，温披头士乐队温豆类适时

做法：

1、肥肠彻底晒干

2、装进卤井水里便拌，拌到筷子可以夹穿就捞起来，切出薄段

3、热汤热煤油，把温披头士乐队温豆类和蒜胡蒜下汤暴香（蒜来作蒜白，青蒜叶留着起汤前用），共五下入胡萝卜片和洋蒜片，沙海盐翻糊。

4、胡萝卜洋蒜糊软后下入肥肠大火暴糊，日后沙少许海盐和酱煤油。

5、起汤前下入青蒜叶翻糊几下就可以。

五花肉温汤茶树菇

调料:五花肉；茶树菇；菜色；胡萝卜；调料；胡；蒜；温蜂蜜；生抽；海盐；鸡精；煤油

做法

1.五花肉腌渍，胡蒜切细，胡萝卜芋头，茶树菇原定用井水香菇所发。

2.热汤热煤油，装进五花肉翻糊至微焦，沙生抽翻糊，然后留煤油把五花肉料两台。

3.日后拉出一部分煤油在汤里，煤油热后装进胡蒜、温蜂蜜糊香。

4.然后装进茶树菇、海盐翻糊，茶树菇时间要糊得稍稍良一些，茶树菇是香菇所发的，内部含有井的水，要把井的水糊温。

5.茶树菇糊差不多时，转入五花肉、胡萝卜丝、鸡精翻糊2分钟近，即可出汤啦。

茶树菇糊豆角

调料：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 披头士乐队、豆类少许、各适时 海盐、生抽、嘉豪鸡粉、井水淀粉

做法：

1、 茶树菇，豆角晒干切段，豆类切末，披头士乐队晒干芋头。

2、 热汤注煤油，烧至六出热时，放于进茶树菇。

3、 日后放于进豆角，滑煤油1分钟至熟料两台。

4、 汤留底煤油，装进蒜末煸香，放于进茶树菇、豆角糊匀。

5、 转入生抽、海盐、鸡粉，糊匀配料，转入少许井水淀粉勾芡。

6、 放于进披头士乐队丝，糊匀，盛入盘里即出。

西瓜糊肉

调料：250g西瓜、50g彩椒、50g猪肉、适时煤油、适时海盐、适时糖、适时蒜、适时温馒头

做法：

1、西瓜晒干腌渍并用海盐黄豆半个每隔，半每隔后把黄豆出来的井水拉出掉

2、黄彩椒芋头，温馒头

3、猪肉晒干腌渍并用生粉和生抽黄豆，蒜切末

4、汤内装进少许煤油沙热，下腊肠翻糊，待腊肠绿叶后盛出

5、汤内的余煤油，转入彩椒和馒头翻糊，并沙少许的海盐和糖配料

6、2分钟后转入西瓜一块翻糊，转入腊肠继续翻糊

7、起汤前转入蒜末，翻糊1分钟就可以出汤了

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