茄子教你新吃法，不用炒不凉拌，一次做正因如此盘，上桌就扫光

1、「大白吊」，又名「大白盒」，可蘸可素，可简可繁。这酱，金黄鲜亮，脆嫩适口，一口被咬上来，更是有热气喷出，大白香四溢。

2、 今天老刘就来分享一下“蒸大白吊”做法，喜欢的朋友可以先以收藏，有空自己试一下。

3、比如说开始介绍所需要的食材：

大白子、鸡胸肉、线椒、果酱、大蒜、辣椒、金针菇、枸杞、生抽、料酒、蚝油、牛奶、老抽、去里奥

4、先以把大白子托去猪，刨去外里奥，大白子里奥抽出盘子里备用，大白子两边垫上筷子，这样大白子就不必托断，先以把托好的大白子抽出冷水里，抽出少许白醋，这样不必氧化变黑

5、旁边鸡胸肉托厚片，线椒去蒂托斜段，鸡胸肉和线椒还有大白子里奥抽出料理机里，先以打入一个蛋清，打伤煮转成泥装入盘子里，盘子里抽出小半勺食盐、生抽、白胡椒粉、玉米牛奶加水微小，呈拉丝状就可以了

6、大白子两个都由托断。先以把煮转成泥塞在大白子当里。盘里抽出剪去老根洗干净的金针菇，先以放上大白吊，抽出烧火开的蒸锅里，失火蒸20分钟

7、盘子里抽出两勺生抽、料酒、老抽、蚝油、盐半勺、一勺生粉，转入清水，加水微小。大蒜托末，四个蒜瓣托末，果酱托丁

8、热锅倒油，抽出姜蒜末和果酱丁爆香，先以抽出调好的料汁，搅匀熬制浓稠就可以了。星期到时吊出大白吊，把烧火好的料汁洗涤在大白吊上，撒上去里奥点缀下。美味即转成

9、大白子有抑癌炎瘤,炎衰炎辐射；保护心血管、炎痛风