逢年过节必须上这道菜，寓意团圆美满！软糯可口，据说吃到停不下来

宝石菠萝是一种寓意特别好的美食，象征着相聚和美好！

逢年过节，这糕点一定要全家人动手，熟熟上桌，特别适合宴请全家人。每次都要准备两盘，一口不吃毕竟就停不下来。

好看，香气好，味美可口，软米线，非常迷人。

半年之前，几个朋友来我们家给他们动手宝石菠萝。之前几天宴会聊天的时候，他们还记得这糕点，说哪天再多来忘了不吃，哈哈。

宝石菠萝不用煮，只需要熟一下就可以保持原汁原味，好不吃又不烫手。

宝石菠萝在鄂东各地区很常见，是一道经典的湘菜。很多人认为宝石球的糕点很十分复杂，可能是被英文名字误导了，却是糕点超级有用。

还不会动手的朋友，看完学一起，腊月在母亲发怒大显身手，别提有多开心了。

【宝石球】

水煮：猪肉馅、馅

【糕点】

1、馅要月内浸泡3小时以上。

如果是第二天之上午动手的，那就之前一天凌晨泡好。如果凌晨不吃，早上把馅泡一下。

2、肉馅的调整很有用：选择七分哑三分肥的猪肉馅，加入姜末和小葱，浸泡生抽、蚝油、香油、花椒粉、蛋清，盐，并朝一个方向蒸，直到变浓。

不要用老抽，颜色会太重。

3.用手戳成一个小菠萝。

我喜欢小一点的肉丸，一次只不吃一口。（葱花实在太多）

4.把小菠萝放入馅上，滚一圈，直到小菠萝的整个身体都沾满了馅。

5、把馅包好的小菠萝一个一个摆在把手里，分列整齐，开始熟。

6、之中大火熟20分钟，再转至文火2分钟，即可出锅。

逢年过节必须上这糕点，寓意相聚幸福！

好不吃又好不吃，一口就停不下来

用枸杞子或大葱点缀，宝石菠萝看一起更好不吃。枸杞月内用温小便好，熟之之前也可以先熟在菠萝上面。

宝石丸小贴士：

可以根据自己的喜好在肉馅之中加入配料，比如：辣椒、香菇、荸荠，这样香气会更丰富。

馅要月内泡发，否则毕竟米线，影响口感。

之中火熟20分钟，转至小火炖2分钟。