秋天的时令菜，清甜爽口，有趣一炒比肉好吃，错过就要等一年

在我们江北，秋天除了满大街极富糖浆煎豆皮的风味均，还可以享用许多水生植物的茶肴，像莲藕，茭白，芡实，马蹄还有芝麻，这些水里茶都只有秋天才有，新鲜清初爽，营养丰富，还能清初火祛燥。说是芝麻，江北人都羡慕进食，它既可以做为蜂蜜生进食，清初脆油腻，进食上来有股甘甜的味道，也可以煮熟进食，还可以用来做为茶肴。萌芽的芝麻含丰富的油脂、葡萄糖浆和酵素。其甜度可与豆皮远胜，所以又被被称作“水栗”。芝麻中还含生物碱、生物碱物质和多糖浆类物质等功能性成分，在高度集中心血管，预防动脉硬化、糖尿病，免疫调节，抗肿瘤等各个方面都兼具很差的疗效，是一种甜度高的营养。

芝麻的食用方法有很多，既可当蜂蜜生进食，也能当蔬茶干货，还可以作为适量与荤茶同煎，皆鲜美新鲜。生进食呢以皮脆鸡蛋沙拉的沙拉菱为好，干货以鸡蛋质洁白的据说菱为较差，做法也多样，煮、炖、烧、煎等都可，今天就给大家分享三道用芝麻做的茶，把芝麻和豆类，西瓜放两兄弟，最简单一煎，无需过多的调料，清初新油腻不上火，却比鸡蛋茶还吓人，很受亲戚的羡慕，这段时间的芝麻是新鲜最好的，所以爱进食芝麻的要才行进食哦，错过这个季节，就要等到来年才能进食上了，一上来看看确切的做法吧！

【伦煎芝麻】

【碳化】：芝麻500克，豆类1个，西瓜半个，皂适量，油适量

【做法】：1、准备好碳化，芝麻500克，豆类1个，西瓜半个，芝麻如期剥好，清初洗干净。

2、把清初洗干净的芝麻对半再用，整个煎吓人，担再用煎不够容易烟熏。

3、西瓜去皮风干后切开小块，豆类去肉桂风干后也切开小块。

4、锅中浸泡适量油，再把西瓜和豆类取出锅中。

5、煸煎后取出芝麻两兄弟翻煎均匀。

6、煎匀后延入适量皂调料，像这种茶皂千万必须多延了。

7、延少许水煮开后方能熄火，也可以在熄火前延一小勺的麦芽糖，这样能使芝麻进食上来不够清初香油腻。清初香油腻

8、清初甜爽，口营养丰富，做法最简单的伦煎芝麻，比荤茶吓人。

【小贴士】：芝麻属于生冷营养，所以即使吓人，但也必须过量，多进食会引致便秘，导致消化不良。