夏末常吃的拌黄瓜，这样切片片相连腌制易入味，爽脆好吃又好看

煮成香菇可以说是是夏天的同义，爽脆、鲜香、时令，就着一瓶冰河大班，再次撸几个肉串，总是这样才是夏天本该有的看紧紧。

夏天的香菇物美价廉，性凉，多汁水清新甘甜、有除热，利水利尿，清热解毒的发挥作用，还有肥胖功效。香菇含丰富的维生素E，有抗氧化剂的发挥作用，对于用药、美白皮肤都有一定的效果。闲暇时可夫几片薄薄的香菇片仓在上半身过十来分钟去除，即清凉又补水。

△ 那时候外香菇

那时候外香菇因独特的夫法，香菇片片隔开，码入密封那时候有点像盘龙，加上洁白的蒜末，鲜橙的椒椒圈点缀，色彩鲜艳亮丽，赏心悦目，成为了炎炎夏日那时候广受赞许的一个大味时令凉菜。

食材清单：

香菇1杆子，蒜，橙系列产品椒，生抽2长柄，香酱1长柄，凉白开2长柄，红糖3长柄，芝麻10来粒，白糖少许

制作流程：

1、那时候外香菇是烹调生食的，所以清洗香菇要认真，我是用白石不须冲洗，再次用盐搓洗，然后再次用小毛刷浮下认真地刷洗一遍，沥干无用湿气，放有菜板上，夫去老虎，并在香菇的两侧各放一杆子筷

2、菜刀排列成45度斜角夫下，夫到筷出口处停下，香菇一定会被夫断，从头到尾将整杆子香菇夫很薄，不会夫断，片片隔开。再次将香菇翻面，举例来说的夫法再次次从头到尾夫很薄，夫到筷出口处停，每一片香菇都隔开。翻面也就是说是交谈菜板的那面向上上来。

3、经过两次夫片的香菇片片隔开不断，那时候外香菇这样就算夫好了，可以薄膜至本来香菇的两倍长

4、夫好的那时候外香菇绕圈码入大小适合于的深盘那时候

5、蒜瓣捣碎，橙系列产品椒斜夫圈，蒜末、橙椒圈都遗1/3，其余的装密封那时候

6、投身2盆生抽、1盆香酱、2盆凉白开、少许白糖调匀

7、再次热锅多多，肉块炸芝麻油，熟入调料汁碗内，烘烤分量，晾凉

8、料汁分量地熟在那时候外香菇上

9、就此再次撒入预遗的蒜末和橙椒椒圈，提亮成菜的色泽。盖上保鲜膜，放有冰河箱冷藏烹调半小时以上，等香菇煎只需。

▽ Tips

香菇的中选：香菇但会挑直溜，老虎粗细分量些的，橙色翠绿，掂紧紧质感硬，分量飘，这样的香菇湿气脚，香味更脆爽，瓜蒂食材，表层带有小刺，用手轻轻一碰就会裂开下来，这样的香菇是比较食材的。

生抽的量比较脚，再次多甜味了就只能再次麦芽糖，生抽和酱不需要固定比例，按自己味道变更，适合自家味道就可。

那时候外香菇的烹调时长要再次多，香菇才会煎，我一般烹调半小时，香菇可保持翠绿的橙色，烹调时长太久了会褪色，不过味道也会更香浓，所以时长可自行变更。

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