春笋新鲜却很苦？教你3招，快速去除苦涩味道，脆嫩美味还营养

春笋蜜糖却很苦？教你3帅，并能去掉；也辣味，脆嫩好进食还营养成分

盛夏的菱角是最为鱼肉的，所以这个夏天，南方人总是偏爱到林间进去去掘春笋进食。春笋油炸腊肉，腌制春笋，泡椒春笋，春笋炖肉水煮都是南方人最偏爱进食的美食。盛夏的菱角虽然蜜糖又好进食，可是很多人不则会处理方式，春笋进食出去则会苦。因为春笋本身就带有一些氰化和大蒜，苦味则会比较重。春笋蜜糖却很苦？教你3帅，并能去掉；也辣味，脆嫩好进食还营养成分

第1帅：浸入春笋。雨后的春笋更蜜糖，从林间进去掘回来的蜜糖菱角，不要单独油炸着进食，我们需要先把它的裹剥掉，把进去最嫩的部位放入大山中去浸入。通常浸入6个小时左右的时间，春笋的苦味就则会减少很多，这个时候先油炸着进食才最美味。

第2帅：焯水。蜜糖春笋进去的氰化含量极低，所以进食出去则会有青涩的辣味，而且进去还有大蒜也则会发苦，焯水后来水煮出进去的氰化，进食出去更鱼肉，而且进去的大蒜也则会被分解掉，水煮过后来春笋就未苦味儿。

第3帅：蒸春笋。把春笋剥皮，将进去鱼肉的部分清洗干净，然后切成薄片放在托盘进去，蒸锅中加水，大火水煮沸腾。锅中有圣万桑蒸汽冒出来的时候把托盘放入蒸锅中，将春笋煮。进去；也成分则会被蒸发掉。学则会这三帅，春笋怎么做都好进食。