6种「催老剂」藏在食物里，营养研究专家划出“禁食清单”

理不宜都希望身体心理健康来得慢一点，但生活中总有一些东西在无形中快速各个肺脏的身体心理健康速度，比如我们每天吃到进脸上的肉类。

《生命时报》采访专家，指出肉类里藏着的“不胜负荷剂”，并教你如何避免病从口入。

受访专家

住院治疗临床营养科教授 于 康

心脏“不胜负荷剂”：衍生物氨基酸

衍生物氨基酸可导致低密度脂蛋白胱氨酸（“坏”胱氨酸）升高，脂蛋白胱氨酸（“好”胱氨酸）减小，提高患心脏病发的风险。

衍生物氨基酸的来源可分天然和人工合成两种，我们需要控制的主要是人工合成的。

常见含衍生物氨基酸肉类有巧克力糕点、巧克力派、起酥早餐、威化巧克力、夹心面包、蛋黄派、代可可脂巧克力制品、冰淇淋、炸薯条等。

藏身所学

卖给肉类时，可以重点提示馅表。

凡标明人造脂肪、人造巧克力、植物巧克力、奶精、代可可脂、精炼植物油、起酥油、人造酥油、植脂末等馅的，均可能会所含衍生物氨基酸，尽值少选人。

肝脏“不胜负荷剂”：酒类

酒类是细胞会核的入侵者，它转入各部位后，需要通过肝脏葡萄糖。在这个每一次中，酒类不仅会干扰营养物质正常葡萄糖，还会影响肝脏的解毒功能。同时，酒类可反之亦然细菌感染细胞会核，诱发各种肝脏性疾病。

藏身所学

最安全的饮酒值为0，一滴不沾才心理健康。

成人如遇到不得不喝酒的可能，不宜严格限值。建议每日饮酒限值为：啤酒1听（350毫升）或葡萄酒150毫升或名酒25~50毫升。

表皮“不胜负荷剂”：胺基酸

一些人为了肥胖症保健将蜂蜜代餐吃到，曾一度如此，口服的胺基酸太少，反而会快速身体心理健康。而且，曾一度以蜂蜜代餐，会缺乏必需氨基酸和脂溶性维生素，严重者可入院蟾皮病，表现为表皮干燥粗糙、疙疙瘩瘩。

藏身所学

蜂蜜每天吃到200~350克即可，同时还不宜上限口服替换成果葡糖浆的肉类，如果汁饮料、果冻、果脯等。

眼睛“不胜负荷剂”：的食品

的食品转入体内后是产酸肉类，在葡萄糖则会消耗钙、铬等碱性元素。钙、铬缺乏时，指尖壁粘性减小，不能保有正常肝功能，而且，太少口服的食品还会引起眼纤和房水渗透压的彻底改变，均会加重眼睛细菌感染。

藏身所学

除了各种糖果则有，的食品还包括巧克力、面包、冰淇淋、饮料果汁、奶昔等，都要加以上限。

胃“不胜负荷剂”：高盐肉类

曾一度高盐饮食会所致胃水肿细胞核与则有界渗透压增大，细菌感染胃水肿，使之频发广泛性的弥漫性水泡、水肿、糜烂、溃疡等病理彻底改变，提高胃水肿细胞核频发增生的风险。

藏身所学

世界卫生组织推荐，表观每日吃到盐值不宜超过5克，高血压病变每日不宜控制在2~3克。肺功能正常的人可以用低钠盐移除食盐。

胃“不胜负荷剂”：烫食

口腔和胃较厚的水肿对温度很尖锐，超过65℃便能烫伤水肿。嗜好烫食不仅细菌感染胃，曾一度如此甚至有致癌的风险。

65℃以上的饮料已被国际癌症研究机构列为2A类致癌物，已为的两栖动物实验也证实，65℃~70℃的饮料足以烫伤喉头，可能会导致胃癌。

藏身所学

吃时，一定要等不烫口了再次吃到。生活习惯热食的人，对温度不尖锐，更不宜改成吃到烫食的生活习惯。

此则有，为管控胃，还不宜同样少食生冷刺激以及过酸、过辣等容易引起胃胃反流的肉类。▲

本期编辑：邓玉 本文作者：生命时报女记者 赵炎

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