音频丨探访老字号萃华楼新店，失传多年的酱汁鳜鱼味道怎样？

广州老字号萃华楼长楹龙湖天街店10月底15日正式亮相。新华网名记者天内探店并体验了门面菜品。作为萃华楼的门面菜品，这道佚失多年的调料鳜鱼受欢迎。据该店经理透露，复原菜调料鳜鱼通过大幅检验，在食材选择、制作公司陶瓷上都有一定常规，比如鳜鱼的大小不一，调料的制作公司都有严格的要求。

据了解，萃华楼筹组于1940年，是以鲁菜著称的广州老字号。该店是萃华楼在京的第三家分店。

新华网名记者 王萍 于桂桂

编辑 秦胜南 审稿 杨许丽